【あさイチ】焼き鮭の味噌汁のレシピ｜山内惠介【2月22日】

Directions

• 昆布と水を合わせて冷蔵庫で一晩おき、昆布水を作っておく。
• 塩鮭は焼く。
  皮と骨を取り除いてほぐす。
• じゃがいもとにんじんは皮をむいてひと口大の乱切りにする。
• 中火でじゃがいもは7分、にんじんは12分ほど茹でる。
  粗熱を取って保存袋に入れて冷凍保存してもOK。
• ほうれん草は食べやすく切り、玉ねぎは薄切りにする。
• 昆布水カップ3を鍋に入れ、玉ねぎを加えて中火でひと煮立ちさせる。
  じゃがいもとにんじんはある程度温まる程度に煮る。
• 焼き鮭を加えてサッと煮る。
• 味を見て味噌を溶き入れる。
• 最後にほうれん草を加えてサッと煮たら完成。