【あさイチ】水晶豆腐 チーズ&スナップえんどうのレシピ【4月21日】

4月21日のあさイチでは、水晶豆腐 チーズ&スナップえんどうの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】水晶豆腐 チーズ&スナップえんどうのレシピ【4月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの水晶豆腐のレシピです。

Ingredients

  • 木綿豆腐 1丁

  • 片栗粉 適量

  • スナップえんどう 4本

  • パルミジャーノチーズ 適量

  • ソース
  • サーチャージャン 大さじ2

  • 米酢 大さじ1.5

  • しょうゆ 大さじ1

  • クレソン 1本分

  • デザート水晶豆腐
  • 水晶豆腐 2切れ

  • 市販のつぶあん 大さじ4

  • ココナッツミルク 大さじ3

  • はちみつ 大さじ1

  • ミント 適量

Directions

  • 木綿豆腐は水切りをする。
    豆腐のパッケージに切り目を入れ、30分ほどおいて水を切る。
  • 食べやすく12等分に切る。
  • 片栗粉をしっかりとまぶす。
  • お湯を沸かして、豆腐を入れる。
    約1分、表面が透明になるまで静かに茹でる。
  • スナップえんどうは2分ほど茹でて粗熱を取り、ヘタと筋を除き、縦半分に切り、5㎜幅に切る。
  • サーチャージャン、米酢、しょうゆ、クレソンのみじん切りを加えてソースを作る。
  • お皿に水晶豆腐をもって、パルミジャーノチーズとスナップえんどうをそれぞれのせ、ソースを添えて完成。
  • デザート水晶豆腐は、水晶豆腐を器に盛り、つぶあんとココナッツミルクとはちみつを混ぜて物を添え、ミントを飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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