【あさイチ】春キャベツの春雨炒めのレシピ【4月26日】

4月26日のあさイチでは、春キャベツの春雨炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】春キャベツの春雨炒めのレシピ【4月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの春キャベツの春雨炒めのレシピです。

Ingredients

  • あさり 150g

  • 春キャベツ 100g

  • パプリカ(黄) 60g

  • 春雨(乾) 60g

  • 鶏ひき肉 150g

  • しょうが(みじん切り) 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 酒 大さじ3

  • 柚子こしょう 小さじ1

  • 水 150ml

  • 顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1

  • 追い柚子こしょう 小さじ1

Directions

  • あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う。
  • 春キャベツは短冊形に切る。
  • パプリカは繊維を断つように千切りにする。
  • 春雨はサッと洗う。
  • フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、しょうがのみじん切りを炒め、さらに鶏ひき肉を加えて炒める。
  • ひき肉の色が変わったらあさりと酒を加え、ふたをしてあさりの口が開くまで1~2分蒸す。
  • ボウルに水150mlと柚子こしょうを加えて溶かす。
    さらに顆粒チキンスープの素を加えて溶かす。
  • ⑥のあさりの口が開いたら一旦、あさりを取り出す。
  • 貝を取り出したフライパンにスープ、春雨→野菜の順に加えて、ふたをして蒸し煮にする。
    途中あけて時々かき混ぜる。
  • 追い柚子こしょう小さじ1をあさりの蒸し汁で溶いておく。
  • フライパンに⑩を加えて煮絡めて、あさりを戻し入れて、軽く温める。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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