【あさイチ】えびとなすの甘辛炒めのレシピ【6月13日】

6月13日のあさイチでは、スイートチリソースが決め手、えびとなすの甘辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】えびとなすの甘辛炒めのレシピ【6月13日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのえびとなすの甘辛炒めのレシピです。

Ingredients

  • むきえび 10匹(約120g)

  • 片栗粉 小さじ2

  • なす 2こ

  • ごま油 大さじ1/2

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • スイートチリソース 大さじ3

  • ケチャップ 大さじ3

  • しょうゆ 小さじ1

  • 水 100ml

  • 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分

  • パクチー 適量

Directions

  • むきえびに片栗粉をまぶして揉み込む。
  • なすは長めの乱切りにする。
  • フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。
  • なすを加えて中火で炒める。
  • えびを加えてさらに炒める。
  • ボウルにスイートチリソース、ケチャップ、しょうゆを混ぜて合わせ調味料を作る。
  • フライパンに⑥と水100mlを加えて2分ほど煮る。
  • 長ねぎのみじん切りを加えてサッと和える。
  • 器に盛って、お好みでパクチーをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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