【あさイチ】豆腐白玉のピリ辛炒めのレシピ【6月14日】

6月14日のあさイチでは、豆腐白玉のピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豆腐白玉のピリ辛炒めのレシピ【6月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

550

kcal

あさイチのピリ辛豚肉炒めのレシピです。

Ingredients

  • 白玉粉 100g

  • 絹ごし豆腐 100g

  • ごま油 大さじ2

  • 【A】
  • 味噌 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • コチュジャン 小さじ1

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1

  • きび糖 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • ----
  • 豚バラ肉(薄切り) 120g

  • さやいんげん 100g

Directions

  • 白玉粉と絹ごし豆腐をダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
  • まとまったら、18~20等分に丸め、軽くつぶす。
  • ごま油をフライパンに熱し、白玉を入れて焼き上げる。
    ふたをしてじっくりと中まで火を通す。
  • 【A】の酒、水、味噌を先に混ぜてから、コチュジャン、にんにく、きび糖、しゅうゆを加えて混ぜ合わせる。
  • ③が焼けたら一旦取り出し、火を止める。
    豚バラ肉を広げて入れる。
    さやいんげんはヘタを取って3等分に切って加えて、肉の色が変わるまで炒める。
  • 肉の色が変わったら④の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
  • 豆腐白玉を戻し入れて絡め、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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