【あさイチ】豆腐白玉のピリ辛炒めのレシピ【6月14日】

Directions

• 白玉粉と絹ごし豆腐をダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
• まとまったら、18～20等分に丸め、軽くつぶす。
• ごま油をフライパンに熱し、白玉を入れて焼き上げる。
  ふたをしてじっくりと中まで火を通す。
• 【A】の酒、水、味噌を先に混ぜてから、コチュジャン、にんにく、きび糖、しゅうゆを加えて混ぜ合わせる。
• ③が焼けたら一旦取り出し、火を止める。
  豚バラ肉を広げて入れる。
  さやいんげんはヘタを取って3等分に切って加えて、肉の色が変わるまで炒める。
• 肉の色が変わったら④の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
• 豆腐白玉を戻し入れて絡め、器に盛って完成。