【あさイチ】明太クリームそうめんのレシピ【7月5日】

Directions

• クリームシチューのルウを刻む。
  鍋に牛乳と白だしを沸かし、ルウを溶かす。
• 溶けたら中火にしてフツフツとしてきたら、塩を加えてすぐに火を止める。
  ソース用の明太子をほぐして加え、ひと煮立ちさせたらソースはOK。
• そうめんは表記よりも30秒短く茹でて、ザルに上げる。この時のお湯は捨てない。
  冷水でぬめりを落とし、取り置いたお湯に戻し、20秒くらい温める。
• そうめんとソースを器に盛り、大葉と白ごま、明太子を飾って完成。