【あさイチ】目玉焼きタルタルソース 鮭ムニエルのレシピ【11月15日】

11月15日のあさイチでは、鮭のお手軽ムニエルの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】目玉焼きタルタルソース 鮭ムニエルのレシピ【11月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

あさイチの目玉焼きタルタルソース 鮭ムニエルのレシピです。

Ingredients

  • 目玉焼きタルタルソース
  • 卵 1個

  • サラダ油 小さじ1

  • 水 大さじ3

  • ねぎ(みじん切り) 5㎝

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 塩 少々

  • ----
  • 鮭(切り身) 2切れ(約200g)

  • 塩 小さじ1/3

  • 小麦粉 大さじ2

  • サラダ油 大さじ1

  • バター 5g

  • ベビーリーフ 適量

Directions

  • 目玉焼きタルタルソースを作る。
    フライパンにサラダ油をひいて、卵を落とし入れ焼く。
    水大さじ3加えてふたをし、焦げ付き防止しながら4分焼く。
  • 鮭は切り身を半分に切って、水気を拭いてフライパンに入れる。
    下処理もフライパン内で済ませるのがポイント。
  • 塩小さじ1/3を全体に振り、小麦粉もフライパンの中に入れてまぶす。
  • サラダ油大さじ1を回しかけて中火にかける。
    4~5分かけてきつね色になるまで加熱する。
  • ①の目玉焼きをボウルに取り出してフォークでつぶす。
    ねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ合わせる。
  • ④の鮭は余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バターを加えてからめる。
  • 器にベビーリーフとともに鮭をのせ、⑤の目玉焼きタルタルソースを添えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。