【あさイチ】豚肉の利久焼きのレシピ【11月21日】

11月21日のあさイチでは、豚肉の利久焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豚肉の利久焼きのレシピ【11月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

あさイチの豚肉の利久焼きのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース肉(薄切り) 200g

  • エリンギ 2本

  • しめじ 100g

  • サラダ油 大さじ1と1/2

  • にんにく 1/2かけ

  • ごま 大さじ1

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • みりん 大さじ1/2

Directions

  • 豚肉は半分に切る。
  • エリンギは横半分、縦4等分に切る。
    しめじは根元を落としてほぐす。
  • フライパンにサラダ油とにんにくを半分に切ったものを入れ、強めの中火で温める。
  • 香りが立ったらエリンギを重ならないように加える。
    空いたところにしめじを加えてさらに炒める。
  • ごまはごますり機ですりごまにする。
    【A】を合わせておく。
  • きのこに焼き色がついたらお皿に取り出す。
  • 同じフライパンに豚肉を広げ入れ、焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
  • 豚肉の色が完全に変わったら⑤で混ぜた【A】を加えて、強火で煮絡める。
  • すりごまを加えて全体を和えて火を止める。
  • きのこと一緒に器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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