【あさイチ】キムチひき肉チヂミのレシピ 重信初江【5月15日】

5月15日のあさイチでは、重信初江さんが、キムチひき肉チヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】キムチひき肉チヂミのレシピ 重信初江【5月15日】

【あさイチ】キムチひき肉チヂミのレシピ 重信初江【5月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのキムチひき肉チヂミのレシピです。

Ingredients

  • じゃがいも(男爵) 300g

  • 合いびき肉 50g

  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1/3

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/3

  • 砂糖 ひとつまみ

  • 塩 ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • ----
  • キムチ(粗みじん切り) 50g

  • 細ねぎ(小口切り) 1~2本分

  • サラダ油 大さじ1

  • ピザ用チーズ 40g

  • 白ごま 少々

Directions

  • じゃがいもはすりおろして、ざるにあげて、水分を出すように軽く上から手で押して、5分間おく。
    ボウルに沈殿したでんぷんは残し、上の水分を捨てる。
    ボウルに残ったでんぷんに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く混ぜる。
  • 合いびき肉に【A】を入れ、菜箸でほぐすようにさっくりと混ぜる。
  • ①に、②とキムチと細ねぎを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
  • フライパン(26cm)にサラダ油を入れて中火で熱し、③を入れて1~1.5cm厚さの平らな円形に広げる。
    ふたをして、弱めの中火で4分間焼く。
  • 上下を返して、ピザ用チーズを上にのせ、さらにふたをして3分間焼く。
    器に盛ったら、仕上げに白ごまを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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