Directions

• 〔コロッケをつくる〕　ポリ袋にはんぺんを入れてつぶし、油（または水け）をきったツナ、枝豆、卵を加えて混ぜる。カレー粉を振り入れ、さらによくもみ混ぜる。
• 6～8等分し、軽くまとめてパン粉に落とす。表面にしっかりパン粉をまぶしながら形を整える。
• フライパンにサラダ油（深さ5mm程度）を中火で熱する。パン粉を落とし、ジュワッとしたら（2）を入れ、ときどき返しながら3～4分間、こんがりおいしそうな色になるまで揚げ焼きにする。
• 〔スイートチリソースをつくる〕　耐熱ボウルに材料をすべて入れ、電子レンジ（600Ｗ）に30秒間かける。いったん取り出して混ぜ、さらに30秒間かける。取り出したらさらによく混ぜる。
• 器に（3）を盛りつけて（4）を添える。お好みでレタスやトマトなど（分量外）を添えてもよい。