Directions

• 豆腐は水を切り、キッチンペーパーに包んで水気を切り、約1cm角に切る。
• タマネギは粗みじん切りにする、ニンニク、はみじん切りにする。唐辛子は二つに切り種を取っておく。
• フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、タマネギを炒め、赤唐辛子を入れ、さっと炒め、豚ひき肉を炒め、パラパラになったら、カットトマト、水、顆粒ブイヨン、塩、しょう油を入れ混ぜる。（白ワインを少々加えてもよい）
• ひと煮立ちしたら豆腐を加え沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ沸騰してとろ味が付いたら、粗びきコショウを振る。あればシソの葉、バシルなどを散らして完成。