【あさイチ】じゃがいもの肉入りおやき(ドラーニキ・ドラニキ)のレシピ|ウクライナ料理【6月21日】

6月21日のあさイチでは、ウクライナ料理のドラニキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】じゃがいもの肉入りおやき(ドラーニキ・ドラニキ)のレシピ【6月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

あさイチのドラニキのレシピです。

Ingredients

  • 肉ダネ
  • 豚ひき肉 100g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • パセリ(みじん切り) 1本分

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • じゃがいも生地
  • 新じゃがいも 300g

  • 塩 小さじ1/4

  • ひまわり油 大さじ1と1/2

  • バター 大さじ1と1/2

  • ソース
  • 生クリーム 適量

  • 無糖ヨーグルト 適量

Directions

  • ボウルに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、パセリのみじん切り、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで捏ねる。
  • 粘りが出たら、4等分に分ける。
  • 新じゃがいもはしりしり用のスライサーで千切りにする。
  • ボウルにじゃがいもを入れ、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
  • フライパンにひまわり油とバターを加えて、中火で溶かす。
  • じゃがいも生地の1/8量を入れて薄くのばす。
    それぞれに肉ダネ1/4量を平らにしてのせ、上に残りの生地の1/8量ずつのせて薄くのばす。
  • 2分ほど焼いてカリッとしてきたら裏返し、さらに2分程焼く。
  • プレーンヨーグルトと生クリームを混ぜて、サワークリームを作る。
  • 焼き上がったらお皿に盛って、サワークリームを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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