【あさイチ】アニスソースで「うまっ!大学いも風」のレシピ 教えて名店さん【4月17日】

4月17日のあさイチでは、教えて名店さん 名店の絶品まかない料理で、アニスソースで「うまっ!大学いも風」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】アニスソースで「うまっ!大学いも風」のレシピ 教えて名店さん【4月17日】

【あさイチ】アニスソースで「うまっ!大学いも風」のレシピ 教えて名店さん【4月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのアニスソースで「うまっ!大学いも風」のレシピです。

Ingredients

  • 日本酒(なければ料理酒) 300ml

  • 八角 4個

  • 塩 8g

  • グラニュー糖 60g

  • しょうゆ 20ml

  • ごま油 大さじ2

  • さつまいも 60g

  • アニスソース 小さじ2

  • ごま お好みで

  • シナモン(粉末) お好みで

Directions

  • 鍋に日本酒・八角を入れ、強火でアルコール分をとばす。
  • 2分ほど沸騰させたら中火にし、塩・グラニュー糖・しょうゆを加え、よく混ぜる。
  • 弱火で5分ほど加熱したら火を止め、ごま油を加えて混ぜる。
    アニスソースの完成。
  • さつまいもは皮付きのまま1㎝ほどの輪切りにする。
  • フライパンにバターを熱し、弱火で両面を焼く。
  • アニスソースを加えてからめ、器に盛る。
    ごま・シナモンはお好みで振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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