【あさイチ】甘~いにんじんフライのレシピ 大橋和也【1月23日】

1月23日のあさイチでは、大橋和也さんが、甘いにんじんフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】甘~いにんじんフライのレシピ 大橋和也【1月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの甘~いにんじんフライのレシピです。

Ingredients

  • にんじん 1本

  • 塩 適量

  • 薄力粉 適量

  • 酒または水 適量

  • パン粉 適量

  • 菜種油 適量

Directions

  • にんじんは洗ってヘタを取り、塩をまぶしてすりこむ。
  • せいろで20分ほど蒸す。
  • 蒸しあがったにんじんの粗熱をとり、細長く3等分に切る。
  • 薄力粉と酒を混ぜたバッター液に切ったにんじんをからめて、パン粉の上にのせる。
    パン粉をたっぷりとかけて強く押しつけたら、余分なパン粉を落とす。
  • 菜種油を中火で170℃に熱し、④を静かに入れる。
    そのまま2分ほど揚げ、表面が固まってきたら、時々返しながら1分ほど揚げる。
    揚げあがりの目安は、にんじんの色がきれいにすけて見えるくらい。
  • ペーパータオルを敷いたバットに取り出して油をきって完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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