【あさイチ】薬膳鍋レシピ ツイQ楽ワザ【11月21日】

Directions

• たらと水でしっかり洗ったかきに料理酒をふる。
• しいたけの軸、しめじと生黒きくらげの石突きを切り落とす。それぞれ食べやすいサイズに千切りにする。長ねぎを長さ約３cmに斜め切りする。ごぼうは長さ約４cmの細切りにする。
• 鶏皮、こんぶ、こぼう、水を鍋に入れて約5分間中火で煮る。
• スープが煮立ったら、【A】の材料を入れて、あくを取りながら中火で煮て、最後にかきを入れて2分後に火を止めれば薬膳鍋の完成です。
• ＊かきは硬くなりやすいので、食べる直前に加えればOkです。