【あさイチ】水ギョーザの皮レシピ ツイQ楽ワザ【11月21日】

11月21日のあさイチでは、ツイQ楽ワザで、冬のおうち薬膳として、水ギョーザの皮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】水ギョーザの皮のレシピ ツイQ楽ワザ【11月21日】

【あさイチ】水ギョーザの皮のレシピ ツイQ楽ワザ【11月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの水ギョーザの皮レシピです。

Ingredients

  • 薄力粉 150g

  • 強力粉 250g

  • 水 220ml

  • 打ち粉 適量

Directions

  • ボウルに薄力粉と強力粉、温水を少しずつ入れながら箸でかき混ぜる。
  • 粉っぽさがなくなったら、台の上で手のひらで押しながらこねる。
  • 耳たぶぐらいの柔らかさになったらボウルに入れ、ラップをかけて30分以上(表面がつるんと、つやが出るまで)寝かせる。
  • 打ち粉をひき、生地を台に出して再びこねる。
  • 筒状に伸ばしてドーナツ状に結ぶ。手で両端をちぎって2本の筒状に分ける。ナイフで幅約2cmの1口大サイズで30個分に切り分ける。
  • 切った生地に打ち粉をしっかりつけ手で丸くつぶし、麺棒で直径約10cmまで回転させながら伸ばしていく。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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