【バゲット】大根餃子のレシピ｜大根使い切り【9月2日】

Directions

• 大根はスライサーを使って薄い輪切りし、これを8枚作り餃子の皮にする。
  残りはみじん切りにする。
• 餃子の皮の分に塩を振り、水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、片面に片栗粉を適量まぶす。
• 豚ひき肉、塩こしょう、しょうゆを加えて混ぜる。
• 片栗粉、みじん切りの大根、みじん切りの大葉を加えて混ぜる。
• ②の皮で④を包む。
• フライパンにごま油をひき、⑤を並べ入れて両面焼き色がつくまで焼く。
• 水を加えてふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
• 器に盛って、大根おろしを添えて完成。