9月28日のちゃちゃ入れマンデーでは、じゃぽんを教えてくれましたので紹介します。
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じゃぽん
和歌山県北山村だけに生えている邪を払うほど酸っぱい果実のじゃばらを使ったぽん酢。
その酸味を美味しく活かしているのがポイント。
じゃばらは皮まで使用して風味を立たせています。
子どもも食べやすいように酸味や苦味を抑えているのも特徴。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
9月28日のちゃちゃ入れマンデーでは、じゃぽんを教えてくれましたので紹介します。
和歌山県北山村だけに生えている邪を払うほど酸っぱい果実のじゃばらを使ったぽん酢。
その酸味を美味しく活かしているのがポイント。
じゃばらは皮まで使用して風味を立たせています。
子どもも食べやすいように酸味や苦味を抑えているのも特徴。
ぜひ参考にしたいと思います。
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