【DAIGOも台所】牛肉の四川風きんぴらのレシピ【4月6日】

4月6日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、牛肉の四川風キンピラの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】牛肉の四川風きんぴらのレシピ【4月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

381

kcal

DAIGOも台所の牛肉の四川風きんぴらのレシピ。

Ingredients

  • 牛切り落とし肉 160g

  • ごぼう 40g

  • にんじん 40g

  • セロリ 30g

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • 油 大さじ1+α

  • 【A】
  • 豆板醤 小さじ1

  • 甜麺醤 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 酢 小さじ1

Directions

  • 牛肉は1.5㎝幅に切る。
  • ごぼう、にんじん、セロリは5㎝長さ、3㎜角の細切りにする。
  • 鍋に油大さじ1を熱し、牛肉を中火で炒める。
    色が変わったら肉を端に寄せて、油を適量足し、豆板醤、にんにくを加えて弱火で炒め、全体を混ぜる。
  • ごぼう、にんじんを加えて中火で炒める。
    にんじんに火が通ったら端に寄せ、甜麺醤、しょうゆ、砂糖を加えて強火で炒め、セロリを加えてさらに炒める。
  • 火を止めて酢を加え、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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