【DAIGOも台所】うずらのスコッチエッグのレシピ【4月7日】

4月7日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、うずらのスコッチエッグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】うずらのスコッチエッグのレシピ【4月7日】

【DAIGOも台所】うずらのスコッチエッグのレシピ【4月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

477

kcal

DAIGOも台所のうずらのスコッチエッグのレシピ。

Ingredients

  • うずらの卵の水煮 6個

  • 鶏ひき肉 150g

  • 塩 小さじ1/2

  • 玉ねぎ(みじん切り) 30g

  • パン粉 大さじ2

  • 牛乳 大さじ1

  • 溶き卵 大さじ1

  • サラダ菜 適量

  • トマトケチャップ 適量

  • 油 適量

  • 揚げ油 適量

  • 【A】
  • 溶き卵 大さじ2

  • 水 小さじ2

  • 油 小さじ2

  • こしょう 適量

  • ----
  • 小麦粉 適量

  • パン粉 適量

Directions

  • うずらの卵の水煮はしっかりと水分を拭き取る。
  • フライパンに油を適量熱し、玉ねぎのみじん切りを弱火で焦がさないように炒めて冷ましておく。
  • パン粉と牛乳を混ぜる。
  • 鶏ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、②、③、溶き卵、こしょうを加えて混ぜ、6等分にする。
    手に油をなじませ、うずらの卵を包み込む。
  • 【A】を混ぜ合わせて衣を作る。
  • ④に小麦粉をつけて⑤、パン粉の順につけて、180℃の揚げ油に入れ、3分程度揚げる。
  • 器に盛って、トマトケチャップとサラダ菜を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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