4月19日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、旬のアスパラ豚炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】旬のアスパラ豚炒めのレシピ【4月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
465
kcalDAIGOも台所の旬のアスパラ豚炒めのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉(焼き肉用) 200g
アスパラガス 3本(90g)
セロリ 80g
おろしにんにく 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1/2
油 適量
Directions
- 豚バラ肉は4㎝幅に切る。
- アスパラガスは根元のかたいところを切り、7㎜幅の斜め切りにし、セロリは3㎜幅の斜め切りにする。
- アスパラガスを熱湯でサッと茹でて取り出し、同じお湯で豚肉を茹でて取り出す。
- フライパンに油を適量熱し、おろしにんにく、豆板醬、甜麺醤を弱火で炒め、豚肉を加えて強火でからめ、セロリを加えて炒める。
- ④にアスパラガスを加えて炒め、鍋肌からしょうゆを加えて味を調える。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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