【DAIGOも台所】梅風味のつくね焼きのレシピ【4月20日】

4月20日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、梅風味のつくね焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】梅風味のつくね焼きのレシピ【4月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

476

kcal

DAIGOも台所の梅風味のつくね焼きのレシピ。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 300g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個

  • 水 大さじ3と1/3

  • 昆布茶 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • れんこん 100g

  • いんげん 10本

  • 油 適量

  • 梅醤油だれ
  • 梅肉 大さじ1

  • だし 大さじ3と1/3

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1と1/3

  • 片栗粉 小さじ1/2

Directions

  • ボウルに鶏ひき肉、塩を加えて粘りが出るまで混ぜる。
    水、昆布茶、玉ねぎのみじん切りを加えてさらに混ぜる。
  • れんこんは縦半分に切り、5㎜厚さに切って水で洗い、いんげんは斜め3等分に切る。
  • ボウルに梅醤油だれの梅肉、だし、みりん、しょうゆ、片栗粉を合わせる。
  • フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、①をスプーンで丸くとって並べ、両面を中火で焼いて、ザルに取り出す。
  • フライパンに油大さじ1を熱し、いんげんを中火で軽く炒め、さらにれんこんを加えて炒める。
  • つくねを戻し入れて、③を加えて絡め、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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