【DAIGOも台所】ジューシーニラ餃子のレシピ【4月20日】

4月20日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ジューシーにらギョーザの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ジューシーニラ餃子のレシピ【4月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

434

kcal

DAIGOも台所のジューシーニラ餃子のレシピ。

Ingredients

  • ニラ 180g

  • 長ネギ 50g

  • 豚ひき肉 100g

  • 餃子の皮 20枚

  • サラダ油 適量

  • ごま油 小さじ2

  • あんの味付け
  • 塩 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1と1/2

  • こしょう 適量

  • ごま油 小さじ1

  • 片栗粉 大さじ1

  • たれ
  • しょうゆ 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • ラー油 適量

Directions

  • ニラは5㎜幅に切る。
    長ネギは縦半分に切り、1~2㎜幅に切る。
  • フライパンを強火で熱し、ニラをサッと炒めて取り出し、粗熱を取る。
  • 豚ひき肉にあんの味付けの塩を加えてよく練り、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えて練る。
    ごま油、片栗粉を加えてしっかり混ぜ、ニラ、長ネギを混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮に③を大さじ1くらいのせ、周囲に水をつけて包む。
  • フライパンを中火で熱してサラダ油を広げ、餃子を並べて皮の底が白くなるまで焼き、熱湯を餃子の高さの1/4まで加えてふたをし、中火で4分火を通す。
  • たれのしょうゆ、酢、ラー油を合わせておく。
  • ⑤の水分がなくなったら、ごま油を円を描くように加えて強火で焼き色を付け、器に盛って、⑥を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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