【DAIGOも台所】キャベツとひき肉の塩ダレ炒めのレシピ|山本ゆり【4月22日】

4月22日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、syunkonカフェごはんの山本ゆりさんが、キャベツとひき肉の塩だれ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】キャベツとひき肉の塩ダレ炒めのレシピ|山本ゆり【4月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

366

kcal

DAIGOも台所のキャベツとひき肉の塩ダレ炒めのレシピ。

Ingredients

  • 春キャベツ 200g(大1/4個)

  • 卵 2個

  • サラダ油 適量

  • ごま油 小さじ1

  • 豚ひき肉(または合いびき肉) 120g

  • おろしにんにく 小さじ1/4(チューブで2㎝)

  • おろししょうが 小さじ1/4(チューブで2㎝)

  • 塩 少量

  • こしょう 少量

  • たまごの下味
  • 水 大さじ1

  • 塩 少量

  • 合わせ調味料
  • 片栗粉 小さじ1

  • 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • 砂糖 ひとつまみ

  • 水 大さじ5

Directions

  • キャベツは手で一口大にちぎる。
  • 合わせ調味料の片栗粉、顆粒鶏がらスープの素、酒、ごま油、砂糖、水を合わせておく。
  • ボウルに卵を割り入れ、卵の下味の水と塩を加えて混ぜる。
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を流し入れて周囲が固まったら、塊のまま取り出す。
  • 同じフライパンにごま油を熱し、ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒め、塩こしょうで味を調える。
  • ①を加えて炒め、しんなりとしたら②合わせ調味料を加え、③の卵を戻し入れる。
    味を見て、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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