4月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、手羽中の甘辛揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】手羽中の甘辛揚げのレシピ【4月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
404
kcalDAIGOも台所の手羽中の甘辛揚げのレシピ。
Ingredients
手羽中(半分に切ったもの) 16本
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
花椒粉 適量
揚げ油 適量
- たれ
砂糖 大さじ1
いりごま(白) 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
一味唐辛子 小さじ1/4
にんにく 1片
しょうが(薄切り) 5g
Directions
- 手羽真は塩をして片栗粉をまぶす。
- にんにくは芽を取り、薄切りにする。
- 大きめのボウルにたれの砂糖、いりごま、酒、みりん、しょうゆ、一味唐辛子を合わせ、にんにくとしょうがの薄切りを加える。
- 170℃の揚げ油で手羽中をきつね色になるまで揚げる。
- 熱いうちに③を入れて絡める。
- 器に盛って、花椒粉を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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