【DAIGOも台所】サーモンのホイル焼き中華風のレシピ【5月4日】

5月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、サーモンのホイル焼き中華風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】サーモンのホイル焼き中華風のレシピ【5月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

258

kcal

DAIGOも台所のサーモンのホイル焼き中華風のレシピ。

Ingredients

  • 鮭 2切れ(180g)

  • まいたけ 60g

  • 豆鼓醤 小さじ2

  • オイスターソース 小さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 万能ねぎ(小口切り) 2本

  • 玉ねぎ 100g

  • エリンギ 60g

  • ブロッコリー 30g

  • レモン(1㎝厚さ) 4枚

  • 紹興酒 大さじ2

  • ごま油 小さじ2

  • 油 適量

Directions

  • まいたけはみじん切り、玉ねぎは繊維に逆らって4㎜厚さに切る。
    エリンギは5㎜角の棒状に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  • フライパンに油少量を熱し、まいたけを加えてしんなりするまで中火で炒め、豆鼓醤を加えて香りが出るまで弱火で炒める。
    オイスターソース、しょうゆを加えて軽く炒めて取り出す。
  • アルミホイルで器を2つ作り、油を薄く塗って、玉ねぎ、エリンギ、レモン、鮭の順に重ね、ブロッコリーを添える。
  • ③に万能ねぎを加えて混ぜ、鮭の上に広げ、紹興酒をかける。
  • 200℃に熱したオーブンで15分焼き、器に盛ってごま油をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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