【DAIGOも台所】BBQスペアリブのレシピ【5月4日】

Directions

• 鍋にスペアリブ、分量の水、塩、長ネギ、しょうがの皮を入れて、アクが出てくるまで強火にかける。
• 袋にソースのトマトケチャップ、しょうゆ、いちごジャム、おろししょうが、おろしにんにく、塩、カレー粉を入れて混ぜる。
• ①のアクを取り除き、弱火で30分火を通す。
• スペアリブを取り出し、熱いうちに②に入れて揉み、30分以上置いて粗熱を取る。
  30分以上置く場合は冷蔵庫に入れておく。
• スペアリブをグリルに並べて強火で表面に焼き色をつけ、サラダ菜、ミニトマトを添えて器に盛りつけて完成。