【DAIGOも台所】豚肉と玉ねぎのポットローストのレシピ【5月4日】

5月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、豚肉と玉ねぎのポットローストの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豚肉と玉ねぎのポットローストのレシピ【5月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

385

kcal

DAIGOも台所の豚肉と玉ねぎのポットローストのレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(塊) 500g

  • マスタード 大さじ2

  • ローリエ 2枚

  • 塩 小さじ1

  • こしょう 適量

  • 玉ねぎ 500g

  • にんにく 1/2片

  • バージンオリーブ油 大さじ1

  • 白ワイン 大さじ2

Directions

  • 豚肩ロース肉を袋に入れ、半量の塩、こしょう、マスタードを揉みこんでローリエを加えて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おく。
  • 玉ねぎは繊維に逆らって1㎝幅に切り、にんにくは薄切りにする。
  • 鍋を熱してバージンオリーブ油を入れ、玉ねぎ、にんにく、残りの塩を加えて中火で炒め、白ワインを加えて煮立ててアルコール分を飛ばし、豚肉とローリエを入れてふたをする。
  • ③を180℃に予熱したオーブンで35分火を通し、火を消してそのままオーブンの中で10分休ませる。
  • ④の豚肉を取り出し、1㎝厚さに切って玉ねぎ、ローリエと一緒に盛り付けて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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