【DAIGOも台所】じゃがいもとアンチョビのガレットのレシピ【5月9日】

Directions

• じゃがいもはスライサーで2㎜角の細切りにし、塩ひとつまみを混ぜて、水気を軽く切る。
• アンチョビーは斜め薄切りにして①に加え、おろしにんにく、塩ひとつまみ、バージンオリーブ油小さじ2、こしょうを加えて混ぜる。
• フライパンに残りのバージンオリーブ油小さじ2を熱し、②を丸く広げて中火で3分ほど焼く。
• ③を裏返して形を整えながら中火でさらに3分焼く。
• もう1度裏返し、カリッとなるように1分ほど焼く。
• 取り出して8等分に切って器に盛り、レモンを添えて完成。