5月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、カツオのユッケ風手巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】かつおのユッケ風手巻きのレシピ【5月11日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所のかつおのユッケ風手巻きのレシピ。
Ingredients
カツオ 400g
サンチュ 12枚
卵黄 2個
ご飯 適量
塩 適量
- たれ
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
煎りごま 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
長ねぎ(みじん切り) 2/3本
青ねぎ(みじん切り) 2本
Directions
- カツオは皮を引き、身を5㎜角、3㎝長さの棒状に切る。
- カツオの皮に薄く塩を振り、焼き網で香ばしく焼き、5㎜幅に切る。
- ボウルにたれのコチュジャン、しょうゆ、ごま油、煎りごま、にんにく、長ねぎ、青ねぎを合わせる。
- ③のたれに①と②を合わせて卵黄を混ぜる。
- サンチュにご飯と④のユッケをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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