【DAIGOも台所】昭和の甘辛ひき肉オムレツのレシピ【5月20日】

5月20日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、昭和の甘辛ひき肉オムレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】昭和の甘辛ひき肉オムレツのレシピ【5月20日】

【DAIGOも台所】昭和の甘辛ひき肉オムレツのレシピ【5月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

398

kcal

DAIGOも台所の昭和の甘辛ひき肉オムレツのレシピ。

Ingredients

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • にんじん 1/3本(50g)

  • サラダ油 小さじ2

  • 塩 少量

  • 合いびき肉 100g

  • 片栗粉 小さじ1

  • サラダ油 適量

  • トマトケチャップ 適量

  • サニーレタス 適量

  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 水 大さじ3

  • 塩 少量

  • こしょう 適量

  • 卵液
  • 卵 3個

  • 牛乳 大さじ2

  • 塩 少量

Directions

  • 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
  • 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、水、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油小さじ2を熱して①を入れ、塩を振って中火でにんじんに火が通るまで炒める。
    ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、片栗粉を加えて絡める。
    ②を加えてとろみがつくまで炒めて取り出す。
  • ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐし、塩を混ぜる。
  • 1人分ずつ作る。
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、周囲が固まったら軽く混ぜて半熟状にし、火を止める。
  • ⑤に③の具材の半量を縦長に入れ、ヘラを使って包みながら器に盛る。
    サニーレタスを添えて、トマトケチャップをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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