【DAIGOも台所】豚肉のすだち風味のレシピ【5月24日】

5月24日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、豚肉のすだち風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豚肉のすだち風味のレシピ【5月24日】

【DAIGOも台所】豚肉のすだち風味のレシピ【5月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

475

kcal

DAIGOも台所の豚肉のすだち風味のレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉(薄切り) 300g

  • みょうが 2個

  • きゅうり 1個

  • 塩 小さじ1

  • 長ねぎ(粗みじん切り) 1/2本

  • すだち酢
  • 酢 大さじ2

  • すだちの搾り汁 大さじ2と1/2

  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2

  • サラダ油 大さじ1と1/2

  • 黒こしょう 適量

Directions

  • みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにしてボウルに入れる。
    きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め2㎜幅に切って同じボウルに入れ、塩を混ぜて10分置く。
  • すだち酢の酢、すだちの搾り汁、薄口しょうゆ、サラダ油、黒こしょうを混ぜ合わせる。
  • 熱湯に水を差して約80℃にし、豚肩ロース肉を茹で、ザルに取り出して粗熱を取る。
  • ①に長ねぎの粗みじん切りと③を加えて混ぜ、器に盛り、②をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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