【DAIGOも台所】ささみのレモンチーズ風味のレシピ【5月24日】

5月24日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ささみのレモンチーズ風味の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ささみのレモンチーズ風味のレシピ【5月24日】

【DAIGOも台所】ささみのレモンチーズ風味のレシピ【5月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

298

kcal

DAIGOも台所のささみのレモンチーズ風味のレシピ。

Ingredients

  • ささみ 180g

  • 塩 小さじ1/4

  • 溶き卵 大さじ2

  • 片栗粉 大さじ4

  • 玉ねぎ 40g

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • パルメザンチーズ(粉) 大さじ1と1/2

  • 油 適量

  • レモンソース
  • レモン 1と1/2個

  • 塩 小さじ1/4

  • 水 150ml

  • しょうゆ 小さじ1

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • 片栗粉 小さじ1

Directions

  • ささみは筋の端を切り、5㎜幅の格子状に深く切り込みを入れ、4等分に切る。
  • ボウルに塩、溶き卵を合わせ、ささみを混ぜて取り出し、切り込みの間にもまんべんなく片栗粉をつける。
  • レモン1個は果汁を搾り、残りの4~5枚の薄切りにし、種を取って合わせ、玉ねぎは繊維に逆らって3㎜幅に切る。
  • レモンソースの塩、水、しょうゆ、砂糖、片栗粉を合わせる。
  • フライパンに油大さじ2を熱し、ささみの両面を中火で焼いて取り出し、油を捨てる。
  • ⑤のフライパンに玉ねぎを加えて中火で炒め、にんにくのみじん切りを炒め、④を加えて強火にし、混ぜながらとろみがついたら③のレモンとレモン汁を入れ、ひと煮立ちしたらパルメザンチーズを加える。
    ささみを戻してからめ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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