【DAIGOも台所】コールドビーフのレシピ【6月2日】

6月2日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ローストビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】コールドビーフのレシピ【6月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

347

kcal

DAIGOも台所のコールドビーフのレシピ。

Ingredients

  • 牛ももかたまり肉 300g

  • 塩 小さじ1/2

  • 粗びき黒こしょう 小さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • おろしにんにく 小さじ1/3

  • バージンオリーブ油 大さじ1

  • おろしわさび 適量

Directions

  • 牛もも肉は室温に15分おき、水分を拭き取る。
  • 袋にしょうゆ、砂糖、おろしにんにくを入れて混ぜる。
  • 牛肉に塩、黒こしょうを全体にまぶしてすりこむ。
    フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱し、牛肉を入れて全面を8~9分、焼き油をかけながら焼く。
  • ③を②に入れて口を閉じ、タオルにくるみ、室温で10分以上おき、粗熱が取れたらタオルを外し、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  • ④を薄く切り、器に盛っておろしわさびを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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