【DAIGOも台所】きのこと鶏団子の煮込みのレシピ【6月29日】

6月29日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、きのこと鶏団子の煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【DAIGOも台所】きのこと鶏団子の煮込みのレシピ【6月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

600

kcal

DAIGOも台所のきのこと鶏団子の煮込みのレシピ。

Ingredients

  • まいたけ 100g

  • 白きくらげ(乾燥) 8g

  • きくらげ(乾燥) 8g

  • ブロッコリー 1株

  • 鶏ひき肉 150g

  • 塩 適量

  • 【A】
  • 塩 小さじ2/3

  • こしょう 適量

  • 酒 大さじ2

  • 水 1/4カップ

  • 片栗粉 大さじ1

  • ごま油 小さじ2

  • ゆずの皮(みじん切り) 小さじ1/3

  • 【B】
  • スープ 3と1/2カップ

  • 塩 小さじ1

  • こしょう 適量

  • 酒 大さじ2

  • 水溶き片栗粉 適量

  • ごま油 適量

Directions

  • 白きくらげときくらげは、それぞれ水につけて戻し、まいたけと共にひと口大にほぐす。
    ブロッコリーは小房に分ける。
  • 鶏ひき肉は【A】の塩を加えて練り、こしょう、酒を加えてさらに練る。
    水を3回に加えながらさらに練り、片栗粉、ごま油、ゆずの皮のみじん切りを混ぜる。
  • 熱湯に塩を加え、ブロッコリーを茹でて取り出し、きのこも茹でて取り出す。
  • 【B】のスープを沸かし、塩こしょう、酒を加え、②をスプーンで一口大に取って入れ、一煮立ちさせてアクを取る。
    きのこを加えて弱火で5~6分煮る。
  • ④にブロッコリーを加えて温め、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、ごま油を加えて器に盛って完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。