【DAIGOも台所】カレイの煮付けのレシピ｜山本ゆり【7月1日】

Directions

• カレイはペーパータオルで水気を取り、皮目に包丁で切り目を入れる。
• しょうがは皮ごと薄切りにし、豆腐は4等分に切る。
• 煮汁の砂糖、水、しょうゆ、酒、みりんを合わせる。
• カレイを耐熱皿に並べてしょうがをのせ、空いているところに豆腐を入れる。
  ③をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
• ④を取り出して豆腐を裏返し、カレイに煮汁をかけて粗熱を取る。
• 小松菜の水気を切って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、冷水に取って水気を絞り、5㎝長さに切る。
• 器に⑤と⑥を盛って、煮汁をかけて完成。