【DAIGOも台所】回鍋肉のレシピ【7月4日】

7月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ホイコーローの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】回鍋肉のレシピ【7月4日】

【DAIGOも台所】回鍋肉のレシピ【7月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

438

kcal

DAIGOも台所の回鍋肉のレシピ。

Ingredients

  • キャベツ 100g

  • ピーマン 50g

  • 豚バラ肉(3㎜厚さ) 150g

  • サラダ油 適量

  • 水 大さじ2

  • にんにく(みじん切り) 小さじ2

  • 豆板醤 小さじ1

  • 甜麺醤 小さじ2

  • 豆鼓醤 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1と1/2

  • しょうゆ 小さじ1 

Directions

  • キャベツは芯を切り取って薄切りにし、残りは6㎝角くらいにちぎる。
    ピーマンは種を取って三角形に切る。
  • 豚バラ肉は6㎝幅に切る。
  • 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ピーマン、キャベツを中火で炒め、分量の水を入れてふたをし、火が通ったら強火で水分がなくなるまで炒めて取り出す。
  • 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を広げて中火で片面を焼いて炒める。
    豚肉を端に寄せてサラダ油小さじ1を入れ、にんにくのみじん切り、豆板醤を弱火で炒め、甜麺醤、豆鼓醤を加えて炒め、砂糖を加えて全体を炒め合わせる。
  • ③を戻し入れて強火で炒め合わせ、しょうゆを鍋肌から加えて仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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