【DAIGOも台所】ふわとろオムライスのレシピ【7月5日】

Directions

• ソーセージは縦半分に切って1㎝幅に切る。
  マッシュルームは5㎜角に切り、玉ねぎは1㎝角に切る。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージを中火で炒める。
  玉ねぎとマッシュルームも加えて炒める。
• ②のフライパンにご飯を広げて、【A】の塩、こしょうを加えて中火で炒める。
  さらに【A】のトマトケチャップを加えて炒め、茶碗に1人分ずつ入れて少し押さえ、器にひっくり返して形を整える。
• オムレツを1人分ずつ作る。
  卵を溶きほぐし、塩こしょうを加える。
  フライパンにバターを中火で熱して卵を加え、固まった部分を崩しながら半熟になるまで火を通し、ボウルに取り出して均一に細かくなるまで混ぜる。
• フライパンを斜めにした所に半熟卵を戻し入れて形を整え、フライパンを弱火で熱し、木の葉形にする。
  ③の上にのせて切り開き、トマトケチャップを添えて完成。