【DAIGOも台所】蒸しナスの生姜あんのレシピ【7月11日】

7月11日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、蒸しなすの生姜あんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】蒸しナスの生姜あんのレシピ【7月11日】

【DAIGOも台所】蒸しナスの生姜あんのレシピ【7月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

290

kcal

DAIGOも台所の蒸しナスの生姜あんのレシピ。

Ingredients

  • なす 2本(200g)

  • 新しょうが 50g

  • 鶏ひき肉 100g

  • 青ねぎ(小口切り) 1本

  • だし 250ml

  • みりん 大さじ1と1/3

  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/3

  • 片栗粉 大さじ5

  • 水 大さじ5

  • サラダ油 大さじ1

Directions

  • なすは皮をむいて縦半分に切り、水で濡らして耐熱皿に入れる。
    ラップをかけ600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。
  • 新しょうがは3㎝長さ、2㎝角の棒状に切り、サッと水にくぐらせる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、新しょうが、だし、みりん、薄口しょうゆを加える。
  • なすを取り出し、縦横半分に切って器に盛る。
  • 片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。
  • ③が煮立っているところに水溶き片栗粉を少しずつ入れて好みのとろみとつけて火を通し、④のなすにかけて青ねぎの小口切りを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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