【DAIGOも台所】酸辣湯(サンラータン)のレシピ【7月11日】

7月11日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、酸辣湯(サンラータン)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】酸辣湯(サンラータン)のレシピ【7月11日】

【DAIGOも台所】酸辣湯(サンラータン)のレシピ【7月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

266

kcal

DAIGOも台所の酸辣湯(サンラータン)のレシピ。

Ingredients

  • 絹ごし豆腐 160g

  • たけのこ 50g

  • 豚バラ薄切り肉 50g

  • 高菜漬け 20g

  • 塩昆布(刻み) 3g

  • 卵 1個

  • 香菜 適量

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • 中華スープ 400ml

  • 塩 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • 水溶き片栗粉 適量

  • 仕上げ用の調味料
  • 酢 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • ごま油 大さじ1/2

  • ラー油 大さじ1/2

Directions

  • 豆腐とたけのこは1㎝角に切る。
    豚バラ肉と高菜漬けは1㎝角の色紙切りにする。
    香菜は2㎝長さに切る。
  • 仕上げ用の調味料の酢、しょうゆ、ごま油、ラー油を合わせる。
  • フライパンに豚肉、高菜漬けを強火で炒め、端に寄せて豆板醤を炒める。
  • ③に中華スープ、塩、砂糖、こしょう、豆腐、たけのこ、塩昆布を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加える。
  • ④を器に盛り、②を回しかけ、香菜をのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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