【DAIGOも台所】ささみの生姜和えのレシピ【7月14日】

7月14日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ささみの生姜和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ささみの生姜和えのレシピ【7月14日】

【DAIGOも台所】ささみの生姜和えのレシピ【7月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

263

kcal

DAIGOも台所のささみの生姜和えのレシピ。

Ingredients

  • ささみ 180g

  • しょうが 100g

  • バージンオリーブ油 大さじ2

  • 塩 ふたつまみ

  • 砂糖 ふたつまみ

  • 万能ねぎ(小口切り) 1/2本

  • きゅうり 2本

  • 塩 適量

  • ごま油 適量

  • ささみの下味
  • 塩 小さじ1/4

  • 片栗粉 大さじ1と1/2

Directions

  • しょうがはすりおろし、軽く絞って、しょうがと絞り汁に分ける。
  • きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、種をスプーンで取って斜め5㎜幅、5㎝長さに切る。
    塩、ごま油各少量で味をつけ、器に盛る。
  • ささみは筋の端を切ってからそぎ切りにし、ささみの下味の塩を加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。
  • 熱湯にしょうがの絞り汁を加え、ささみを入れて強火にし、表面の色が変わったら火を止めて1分置き、取り出して水気をしっかり取る。
  • フライパンにバージンオリーブ油、おろししょうがを入れて弱火で香りが出るまで炒め、塩、砂糖を加えて炒める。
    万能ねぎの小口切りを加えてボウルに取り出す。
  • ⑤に④を加えて混ぜ、きゅうりの上に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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