【DAIGOも台所】洋風きんぴらのレシピ【8月1日】

8月1日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、洋風きんぴらの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】洋風きんぴらのレシピ【8月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

135

kcal

DAIGOも台所の洋風きんぴらのレシピ。

Ingredients

  • 牛バラ肉(切り落とし) 80g

  • ごぼう 100g

  • セロリ 50g

  • 塩 小さじ1

  • 赤唐辛子 1本

  • バージンオリーブ油 大さじ1

  • はちみつ 大さじ1

  • 赤ワイン 50ml

  • バルサミコ酢 大さじ1

  • 黒こしょう 適量

Directions

  • 牛バラ肉は2cm幅に切る。
  • ごぼうとセロリは5cm長さ、3mm角の棒状に切り、ごぼうは水にさらして水気を取る。
    赤唐辛子は種を取る。
  • フライパンに赤唐辛子とバージンオリーブ油を入れて弱火にかける。
    赤黒くなったら、牛肉を加えて強火で炒め、ごぼう、セロリ、塩を加え、強火でしんなりするまで炒める。
  • ③の中央を空け、はちみつを加えて軽く煮つめ、赤ワインを加えて水分がなくなるまで強火で煮つめる。
  • ④の火を止めてバルサミコ酢と黒こしょうをからめる。
    器に盛り、黒こしょうを振ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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