【DAIGOも台所】白玉水ようかんのレシピ【8月4日】

8月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、白玉水羊羹の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】白玉水ようかんのレシピ【8月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

193

kcal

DAIGOも台所の白玉水ようかんのレシピ。

Ingredients

  • 白玉粉 50g

  • 水 約50ml

  • 柚子 適量

  • 水ようかん
  • こしあん 240g

  • グラニュー糖 55g

  • 粉寒天 小さじ1/2(1g)

  • 水 300ml

Directions

  • 鍋に水ようかんの水、粉寒天を入れて中火にかける。
    沸騰してから2分煮て、グラニュー糖、こしあんを混ぜる。
  • ①をボウルに移し、氷水に当てて混ぜながら粗熱を取り、器に流し入れ、冷やし固める。
  • 白玉粉に分量の水を少しずつ加えてこね、耳たぶくらいのかたさにする。
    12個に丸め、熱湯でゆで、浮き上がってきたら水に落とし、水気をきる。
  • 水ようかんに白玉をのせ、柚子の皮をすりおろしてかけたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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