【DAIGOも台所】ひよこ豆とスペアリブの煮込みのレシピ【9月22日】

9月22日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ひよこ豆とスペアリブの煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ひよこ豆とスペアリブの煮込みのレシピ【9月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

978

kcal

DAIGOも台所のひよこ豆とスペアリブの煮込みのレシピ。

Ingredients

  • ひよこ豆の水煮 150g

  • スペアリブ 6本(700g)

  • 玉ねぎ(みじん切り) 80g

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2

  • 白ワイン 80ml

  • トマトの水煮 200g

  • ブイヨン 200ml

  • 塩 小さじ1/2

  • ローズマリー 2本

  • バージンオリーブ油 大さじ2

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

Directions

  • スペアリブは塩、こしょうし、鍋にバージンオリーブ油大さじ1を熱し、強火で焼き色をつける。
  • スペアリブを取り出し、鍋の焼き油を捨てる。
    残りのバージンオリーブ油大さじ1を加えて中火で熱し、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒める。
  • ②にスペアリブを戻し入れ、白ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばす。
    ひよこ豆、トマトの水煮、ブイヨン、塩小さじ1/2、ローズマリーを加えて煮立てる。
    アクを取り除き、紙で落し蓋をして、途中でスペアリブを返しながら、弱火で40分煮込む。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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