【DAIGOも台所】春雨のうま煮のレシピ【10月3日】

Directions

• 春雨は熱湯に5分つけて戻す。
• いんげんは筋を取って3cm長さに切り、にんじんは皮をむいてせん切りにする。
  しめじはほぐし、豚バラ肉は2cm幅に切る。
• ①の春雨をザルに上げて水気をきる。
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める。
  豚肉の色が変わったら、にんじん、いんげん、しめじ、しょうがの細切りを加えて炒める。
• ④にだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立てる。
  春雨を加え、中火で5分煮て煮汁を吸わせる。
• 器に盛り、いりごまを散らして完成。