【DAIGOも台所】きのこのあんかけ麺のレシピ【10月18日】

10月18日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、きのこのあんかけ麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】きのこのあんかけ麺のレシピ【10月18日】

【DAIGOも台所】きのこのあんかけ麺のレシピ【10月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

585

kcal

DAIGOも台所のきのこのあんかけ麺のレシピ。

Ingredients

  • まいたけ 80g

  • えのきだけ 100g

  • セロリ 30g

  • 青ねぎ 1/2本

  • 牛ひき肉 100g

  • 中華麺 2玉

  • 中華スープ 300ml

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 適量

  • しょうゆ 小さじ2

  • オイスターソース  大さじ1と1/2

  • 砂糖 ひとつまみ

  • 水溶き片栗粉 適量

  • ごま油 小さじ1

  • 油 大さじ1

Directions

  • まいたけは一口大にほぐし、えのきだけは半分に切ってほぐす。
    セロリは粗みじん切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
  • フライパンに油を熱し、えのきだけ、まいたけを香りが出るまで強火で炒めて取り出す。
    牛ひき肉を炒める。
  • 中華麺は熱湯でゆでる。
  • ②を中火にかけて、ひき肉に火が通ったら、まいたけ、えのきだけを戻し入れる。
    中華スープ、塩、こしょう、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、セロリを加える。
    煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油、青ねぎを加える。
  • 麺の水気を切って器に1人分ずつ盛り、④のあんをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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