【DAIGOも台所】ゆばと豆腐のとろとろ丼のレシピ【11月9日】

11月9日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、湯葉と豆腐のとろとろ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ゆばと豆腐のとろとろ丼のレシピ【11月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

644

kcal

DAIGOも台所のゆばと豆腐のとろとろ丼のレシピ。

Ingredients

  • 豆腐(絹) 1丁(340g)

  • ゆば 25g

  • 枝豆(ゆでたむき実) 12粒

  • おろししょうが 15g

  • ご飯 適量

  • だし 500ml

  • みりん 大さじ2と2/3

  • しょうゆ 大さじ2と2/3

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ3

  • 水 大さじ3

Directions

  • ゆばは適当な大きさに割り、だしを入れた鍋に加えて10分つけて戻す。
    火にかけて、煮立ってきたら中火で3~4分煮てやわらかくする。
  • 豆腐は水気を軽く取って2cm角に切る。
  • ①にみりん、しょうゆ、豆腐を加えて中火で1分煮る。
  • 水溶き片栗粉の片栗粉を水で溶き、③に加えてとろみを強めにつける。
  • 器にご飯を盛り、④をかけ、枝豆を散らしておろししょうがをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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