【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうま味噌スープのレシピ【11月18日】

11月18日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、大根と豚バラのこくうまみそスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうま味噌スープのレシピ【11月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

337

kcal

DAIGOも台所の大根と豚バラのこくうまみそスープのレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り)t120g

  • 大根t250g

  • 玉ねぎt1/4個

  • しょうがt1片

  • 油揚げt1/2枚

  • ごま油t小さじ1

  • おろしにんにくt小さじ1/2(チューブの場合4cm)

  • 顆粒鶏ガラスープの素t大さじ1

  • めんつゆ(濃縮2倍)t大さじ1

  • みそt大さじ1

  • 水t600ml

  • すりごまt適量

  • 黒こしょう(粗びき)t適量

  • 万能ねぎ(斜め切り)t適量

  • ラー油t適量

Directions

  • 大根は皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    しょうがは皮ごと薄切り、油揚げは短冊切りにする。
    豚バラ肉は4cm長さに切る。
  • フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、油揚げ、大根、しょうが、おろしにんにくを加えて炒める。
  • 火を止めて鶏ガラスープの素、めんつゆ、みそ、分量の水を入れて火にかける。
    蓋をして大根がやわらかくなるまで中火で8~10分煮る。
  • 器に盛り、すりごま、黒こしょうをふる。
    万能ねぎの斜め切りをのせ、ラー油をたらしたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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