【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうま味噌スープのレシピ【11月18日】

Directions

• 大根は皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。
  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  しょうがは皮ごと薄切り、油揚げは短冊切りにする。
  豚バラ肉は4cm長さに切る。
• フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、油揚げ、大根、しょうが、おろしにんにくを加えて炒める。
• 火を止めて鶏ガラスープの素、めんつゆ、みそ、分量の水を入れて火にかける。
  蓋をして大根がやわらかくなるまで中火で8～10分煮る。
• 器に盛り、すりごま、黒こしょうをふる。
  万能ねぎの斜め切りをのせ、ラー油をたらしたら完成。