【DAIGOも台所】鶏肉のつけそばのレシピ【12月28日】

12月28日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、鶏肉のつけそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】鶏肉のつけそばのレシピ【12月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

510

kcal

DAIGOも台所の鶏肉のつけそばのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1/2枚

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 長ねぎ 1/2本

  • ゆでそば 2玉

  • 七味唐辛子 適量

  • つけだし
  • 酒 100ml

  • みりん 60ml

  • だし 200ml

  • しょうゆ 60ml

Directions

  • 鶏もも肉は筋を切って1cm角に切り、熱湯にくぐらせて表面が白くなったら、取り出して水に落とし、水気を取る。
  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
  • 鍋につけだしの酒、みりんを入れて火にかける。
    沸騰して15~20秒煮立て、だし、しょうゆを加える。
  • ③に鶏肉、玉ねぎを入れて煮立ってきたらアクを取り、弱火で3分煮る。
  • ゆでそばを氷水で冷やし、水気を取って器に盛る。
    ④を器に入れて長ねぎをのせ、七味唐辛子をふって添えれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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