4月27日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、厚揚げのごまソース和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】厚揚げのごまソース和えのレシピ ダイゴ【4月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
169
kcalDAIGOも台所の厚揚げのごまソース和えのレシピ。
Ingredients
厚揚げ 2個（100g）
きゅうり 1/2本（40g）
塩 適量
ラー油 小さじ1/2
- ごまソース
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
芝麻醤 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
しょうが（みじん切り） 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
Directions
- 厚揚げをフライパンに入れ、押さえながら全面を中火で焼く。
- きゅうりは半分に切って種を取り、包丁で叩いて2cmくらいに切り、軽く塩をふってもむ。
厚揚げを取り出して2cm角に切る。 - ごまソースの砂糖、酢、豆板醤、芝麻醤、しょうゆ、にんにくとしょうがのみじん切り、ごま油を混ぜ合わせる。
- ③に厚揚げと水分を取ったきゅうりを加えて和え、器に盛り、ラー油をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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